1将兔肉洗净，切成小块，入沸水中焯一下，捞出冲净；
2山药、百合洗净，切片；
3生姜洗净切片；
3兔肉与山药、百合、生姜片及适量精盐同放入沙锅中，中火炖1小时左右即成。
食用早餐、中餐、晚餐
此菜具有润肺止咳，清心安神，补肾固精，润肠通便的作用。适用于因肺脾肾不足引起的久泻久痢、尿频、妇女更年期综合症等。
