1黄瓜洗净，用刀劈成两瓣去瓤，直刀切成长段装盘，撒上盐，腌10分钟控干；
2酱油、醋、白糖、精盐一起拌匀；
3辣椒切丝，葱、姜也切丝，放在黄瓜上；
4椒油加热后炝在辣椒丝，用盘扣一会儿即可。
食用早餐、中餐、晚餐
口感甜辣酸香，富有营养。
