瓜姜拌鱼丝

瓜姜拌鱼丝的做法

1将鱼肉切成5厘米长的段，再片成3毫米厚的片，然后切成丝，用鸡蛋清、盐、淀粉浆好，拌点香油。

2鲜姜芽切成细丝。

3锅内放入香油，烧到六成热时，下入鱼丝，用筷子拨散滑熟，然后倒入漏勺内沥油，装盘晾凉。

4食用时，将鱼丝和鲜姜芽丝拌匀，即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感甜咸香辣，味道可口。

瓜姜拌鱼丝制作提示

因有滑油过程，需准备植物油约500克。