1鲩鱼（草鱼）宰杀洗净，用味精、料酒、醋、虾酱、孜然和盐拌匀腌至入味；
2洋葱、香芹、冬笋切小块；
3锅中下植物油放入鲩鱼煎烙至两面金黄装盘；
4另起锅烧热油，下姜、葱、蒜、辣豆瓣炒香，加入洋葱块、香芹块、笋块炒熟，放入盐、味精，倒入盘中鱼身即可。
食用中餐、晚餐
