1锅内放清水，末过排骨；
2再放姜片、蒜、葱、料酒，放在火上煮20分钟；
3木瓜和芋头分别改刀成菱形块，备用；
4起油锅（油少放）炒香煮好的排骨，加汤调味；
5放入芋头和排骨一起煮，芋头煮烂后加入木瓜，小火煮5分钟；
6出锅淋上少许香油，装盘撒上香菜。
食用中餐、晚餐
口感排骨酥烂，有木瓜香味，汤鲜不腻。
