素炒空心菜

素炒空心菜的做法

1将葱洗净切成末待用；

2先将蕹菜摘去根、茎和老叶，洗净，沥干水分；

3炒勺坐旺火上，放猪油烧热，下入蕹菜、葱末，翻炒；

4再下盐，烹料酒，放味精，炒至菜色变深，至汤汁开几开即可出勺。

食用中餐、晚餐

口感口味清淡，香嫩可口。

素炒空心菜制作提示

蕹菜即是空心菜；炒蕹菜也可以做炖肉等荤菜的菜底。