酿苦瓜

酿苦瓜的做法

1将苦瓜去皮去瓤，洗净，切3厘米圆墩；

2五花肉剁成馅，加入盐、料酒拌匀备用；

3大葱洗净切末；姜洗净切末；

4淀粉加水调成芡汁备用；

5将苦瓜墩空心填满肉馅，摆入盘内；

6入笼急火蒸熟，取出备用；

7炒锅注油烧热，下入葱姜末爆锅；

8加入鲜汤、盐、料酒烧开；

9用水淀粉勾芡，淋上熟油，浇在苦瓜上即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感嫩滑清香，清热解毒。